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嘉定特產(chǎn)有哪些

位置:首頁(yè)| 上海特產(chǎn) 2025-04-29 65

摘要: 嘉定的特產(chǎn)豐富多樣,涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品、工藝品、美食小吃等多個(gè)類別,以下是一些主要的特產(chǎn): ? 農(nóng)產(chǎn)品 ? 嘉定白蒜:具有色澤潔白、個(gè)頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點(diǎn),不僅可炒食調(diào)味,還有殺菌、治病、健身等藥用功效。 ? 嘉定白蠶豆:豆瓣大、形扁平、皮薄白,是 “上...

嘉定特產(chǎn)有哪些

嘉定的特產(chǎn)豐富多樣,涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品、工藝品、美食小吃等多個(gè)類別,以下是一些主要的特產(chǎn):
 
農(nóng)產(chǎn)品
 
嘉定白蒜:具有色澤潔白、個(gè)頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點(diǎn),不僅可炒食調(diào)味,還有殺菌、治病、健身等藥用功效。
 
嘉定白蠶豆:豆瓣大、形扁平、皮薄白,是 “上海城隍廟五香豆” 的正統(tǒng)原料。
 
馬陸葡萄:品種豐富,如巨峰葡萄果粒碩大、顏色紫黑、肉質(zhì)肥厚、甜酸適口。葡萄糖和果糖含量高,還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
 
嘉定梅山豬:是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種,高產(chǎn)性能蜚聲世界,最高紀(jì)錄產(chǎn)仔 33 頭,肉質(zhì)鮮美,嘉定的地理環(huán)境為飼養(yǎng)梅山豬提供了優(yōu)越條件。
 
工藝品
嘉定竹刻:技法齊備,有平面雕和立體雕等,平面雕以扇骨、筆筒等為主,立體雕以竹根為主,雕法有陰刻、陽(yáng)刻等多種,所刻作品刀法縝密精致、圖案清麗淡雅。
黃草編織品:以本地黃草為原料,編織成數(shù)十種生活用品,綴以色彩鮮艷的花紋圖案,精細(xì)美觀,輕巧方便,具有較高的實(shí)用價(jià)值和審美情趣。
 
 
美食小吃
南翔小籠包:皮薄、餡大、汁多、味鮮、肉嫩、形美,早在清同治年間便在市上暢銷,是嘉定最富特色的名點(diǎn)。
婁塘糕餅:包括塌餅、襪底酥、烤夫子等。婁塘塌餅寓意甜蜜;襪底酥形似襪底,香酥可口,有出行順利之意;烤夫子常和粽子搭配,有祝賀考中之意。
徐行蒸糕:作為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),選料和工序考究,選用優(yōu)質(zhì)糯米和粳米按 1:1 混合,經(jīng)多道工序制作而成,糕香軟糯不粘牙。
白切羊肉:江橋鎮(zhèn)水草豐盛,所產(chǎn)江橋羊肉皮色白亮,吃口上無(wú)膻味、不油膩,是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),深受食客歡迎。
郁金香酒:“南翔四寶” 之一,用郁金等 20 多種藥材釀成,色栗味甜、醇厚芬芳,有潤(rùn)氣開胃、滋補(bǔ)提神之效,其制作工藝被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
 

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